תבשיל קארי ירוק לכל השבוע - בסיר אחד וב-10 דקות הכנה | טבעוני, ללא גלוטן

תבשיל קארי מפנק ב-10 דקות הכנה, שסוגר לך ארוחת הצהריים לכל השבוע.

בסיר אחד בלבד, טבעוני, ללא גלוטן, טעים ובריא.

https://video.wixstatic.com/video/ea5506_b8e6126f7a1440efa78541444825cbc6/1080p/mp4/file.mp4

תבשיל קארי מהיר בסיר אחד - סרטון הכנה

💚 למה:

✔️ אפשר לקרוא לו תבשיל ״מה שיש בבית״. הסוד שלו - הוא מהיר וסלחני. ברגע שיש את הבסיס (הרוטב), לא משנה מה נוסיף או נחסיר, הוא יוצא נהדר.

✔️ בישול מרוכז חוסך זמן, כלים, ומאפשר לסמן וי על משימת הכנת ארוחות הצהריים לשבוע, שלרוב אין זמן אליה בתוך השבוע.

✔️ בזכות שילוב של ירק, פחמימה, חלבון ושומן בריא הוא משביע לאורך זמן, ועוזר להימנע ממזון פחות בריא במהלך היום.

🛒 מה לבסיס:

• צרור כוסברה*

• קופסת קרם קוקוס (400 מ״ל)

• 2 כפות מחית קארי ירוק (של המותג Taste of Asia בלבד)

• כף וחצי מלח (או לפי הטעם)

• שליש כפית פלפל שחור (או לפי הטעם)

• 2 כוסות מים

• חצי כפית תבלין כורכום (לא חובה)

• לאוהבי הפיקנטי והחריף - מומלץ להוסיף תבלין שבבי צילי.

• תבלין כוסברה ופטרוזיליה יבשה (לא חובה, יוצא מושלם גם בלי)

🛒 מה לתבשיל:

• חצי שקית שעועית ירוקה קפואה*

• חצי שקית אפונה קפואה*

• חצי שקית גזר קפוא/ טרי*

• 1-2 חבילות טופו (מומלץ לאפות בתנור לפני)*

• 2 כוסות אורז בסמטי לבן*

כמויות בכפות וכוסות מדידה.

היכן שמסומן * יצוינו למטה הצעות לגיוון ותחליפים.

📝 איך:

✨ בסיר לחץ חשמלי:

1. לסיר גדול (לפחות 5.5 ליטר) נוסיף את כל מרכיבי הבסיס, נערבב ונפעיל מצב בישול או טיגון ללא מכסה.

2. בזמן שהרוטב מתחמם נוסיף את שאר המרכיבים, מלבד האורז.

3. נוסיף את האורז, נערבב, נסגור את הסיר ונפעיל ל5 דקות

4. בסיום הבישול נשחרר את הלחץ עם כפפת מגן ובזהירות, ונערבב.

✨ בסיר רגיל:

1. נוסיף לסיר על אש גבוהה את כל המרכיבים לבסיס, נערבב ונביא לרתיחה.

2. נוסיף את שאר המרכיבים, בתוספת עוד 2 כוסות מים, נערבב, נסגור ונמתין שיחזור לרתיחה.

3. נעביר לאש נמוכה ונוסיף את האורז, נערבב, ונסגור את הסיר עד שהאורז רך ומוכן (בערך 10-15 דקות, תלוי בעוצמת האש).

✨ הצעות לגיוון ותחליפים:

• תחליף לכוסברה > פטרוזיליה או שילוב של שתיהן.
אפשר להשתמש גם בכוסברה או פטרוזיליה קפואה, או שבבי כוסברה או פטרוזיליה יבשה.

• תחליף לאורז > קינואה, כוסמת או דגן אחר שאוהבים, כמות המים משתנה בהתאם לדגן.

• מנת החלבון > ניתן להחליף בגרגירי חומוס קפואים (מומלץ! טעים ומקצר זמנים), עדשים או שעועית מכל סוג.

• אפונה, גזר, שעועית, חומוס - אם אין קפוא או טרי - ניתן להשתמש בשימורים.

• מומלץ לשדרג עם בצל, בטטה, דלורית, ובערך כל ירק שיש בבית ואוהבים.

• ניתן להוסיף עלי מנגולד או תרד לתוספת בריאה של ירוקים.